Variedad: Viura.

Edad media del viñedo: Edad media de 39 años.
Rendimiento limitado a 6.300 kg/Ha.
Altutud media de 580 m.

Elaboración: Vendimia manual.
Despalillado prensado suave de uvas.
El mosto fermenta a 16-17ºC durante 20-22
días en pequeño depósito de inoxidable (10.000 l).

Grado alcohólico: 12º.

Producción: 33.250 botellas.

Recomendación: Consumir a 8-10ºC