Características

Variedad: 90% tempranillo, 10% graciano.

Edad media del viñedo: Edad media de 56 años
con un rendimiento limitado a 5.100 kg/Ha para optimizar y
concentrar la calidad del vino. Altitud media de 565m.

Elaboración: Vendimia manual.
Una vez despalillado, la uva fermenta y macera
con sus hollejos durante 22 días en tinos
de pequeña capacidad (16.000 kg).

Crianza: 24 meses en barricas de roble francés.

Fecha de embotellado: Junio 2020.

Grado alcohólico: 14º.

Producción: 28.199 botellas.

Recomendación: Consumir a 17ºC.

Reconocimientos

Guía Gourmets: 94 Puntos
Guía Intervinos: 93 Puntos
Guía Peñín: 91 Puntos
Guía SeVi: 94 Puntos
Catavinum Wine & Spirits: Medalla de Oro