Teo´s 2014

Variedad: 100% tempranillo.
Edad media viñedo: 91 años.
Elaboración: Despalillado.
Crianza: Maloláctica y crianza, 18 meses, en barrica nueva de roble francés.
Afinamiento en botella: Mínimo 6 meses.
Grado alcohólico: 13,5º.
Producción: 6.150 botellas.
Recomendación: Consumir a 17ºC.

Cuando pensaron por primera vez en este vino, la idea era elaborar y criar el vino perfecto, un vino en agradecimiento a los padres, Feli y Teo, fundadores de la bodega. De lo mejor de cada cosecha se selecciona un máximo de 8.000 kgs de uva de la variedad 100% Tempranillo.

Una vez que han alcanzado estos racimos la maduración óptima, son vendimiados cuidadosamente y la vinificación se produce en un pequeño depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica y posterior maceración, con el objeto de extraer su máximo potencial, el vino es introducido en barricas nuevas de roble francés donde realiza una segunda fermentación, la fermentación maloláctica.

Su crianza se completa con 18 meses más en las mismas barricas y un mínimo de 24 meses de afinamiento en botella. El resultado es este vino que combina complejidad, elegancia y armonía. La idea fue elaborar y criar el vino perfecto y el resultado está aquí. Ahora son ustedes quienes tienen que degustarlo y opinar.

Teo´s