Oiz Blanco 2019

Variedad: 40% Chardonnay, 60% Viura.
Viñedo: Edad Media de 39 años. Altitud media 580 m. Rendimiento limitado a 7.100 kg/ Ha.
Elaboración: Vendimia manual. Despalillado y prensado suave de uvas. El mosto fermenta a 16-17ºC durante 20-22 días en pequeño depósito de inoxidable (10.000l).
Grado alcohólico: 12,5º
Producción: 19.800 botellas
Recomendación: Consumir a 8-10º

Desde Laguardia y Oyon, tierras de viñedo, hasta los pequeños puertos de Bermeo, Lekeitio y Ondarroa,pueblos pesqueros de Mar Cantábrico, ha atravesado desde el siglo XV la Ruta Del Vino y Del Pescado.

Un itinerario que se utilizaba para el intercambio de vino y pescado entre la costa y el interior del País Vasco.

Los carreteros, con sus mulas cargadas de pescado fresco o en salazón, partían de los puertos hacia el interior pasando obligatoriamente por los relieves de la Sierra de OIZ. En su viaje de vuelta cargaban sus carruajes de trigo, sal, vinagre y vino.

Bajo la Sierra de OIZ nació María Felisa Gaztelurrutia, fundadora de la bodega e hija de una familia vinculada al vino durante 7 generaciones.

Los vinos OIZ son el vivo recuerdo de esos vinos jóvenes, sin crianza en barrica, que tradicionalmente y hasta la actualidad han sido consumidos con un marcado carácter fresco y juvenil.

Oiz Blanco